روغن بذر کتان نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه ظاهر پوست، مو و ناخن های شما را نیز بهبود می بخشد. نحوه انتخاب روغن و نحوه استفاده از آن برای کاهش وزن بدون رژیم های سخت و فعالیت بدنی سنگین را بخوانید.
پزشکان مصر باستان از خواص دارویی شگفت انگیز کتان در طبابت برای درمان بیماری های مختلف استفاده کردند. در زمان های قدیم، مردم عاشقانه آن را "طلا" می نامیدند و از دانه های آن جوشانده ها، مومیایی ها و مالش های شفابخش درست می کردند. با گذشت زمان، روغن‌های ارزان‌تر (آفتابگردان، ذرت) جایگزین روغن بذر کتان شدند، اما خوشبختانه، آرایش و تغذیه مدرن به آن زندگی دوم می‌دهد. امروزه کارشناسان پیشنهاد می کنند که به طور فعال از آن در تغذیه سالم و پاکسازی استفاده کنید.
روغن بذر کتان محصولی ضروری برای کاهش وزن و تجدید بدن، درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف است. استفاده منظم باعث افزایش نشاط می شود، تأثیر مثبتی بر وضعیت قلب و عروق خونی دارد و همچنین اشتها را کاهش می دهد و متابولیسم را تسریع می کند که به شما امکان می دهد برای همیشه پوندهای اضافی را از دست بدهید. همه اینها به لطف یک ترکیب منحصر به فرد توسعه یافته توسط خود طبیعت است.
خواص مفید روغن کتان برای کاهش وزن و بهبود سلامت
روغن بذر کتان از دانه‌های کتان روغن‌دار با فشار مستقیم سرد به دست می‌آید؛ این روغن از نظر ترکیب و اصول عملکرد منحصربه‌فرد است. در شب، زمانی که بدن در حال استراحت است، مواد فعال آن متابولیسم را تسریع کرده، چربی را به گلیسرول و آب تجزیه کرده و به طور طبیعی آن را از بین می برد. در نتیجه وزن به آرامی و بدون استرس به بدن کاهش می یابد و برای مدت طولانی ثابت می ماند.
به دلیل محتوای کالری، "طلا" بدون رژیم های اضافی باعث کاهش وزن می شود. باعث احساس سیری می شود، روند هضم غذا را عادی می کند، اشتها و میل به میان وعده را کاهش می دهد. علاوه بر این، استفاده از آن مزایای بسیار دیگری نیز دارد.
- روغن بذر کتان از نظر میزان اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) رکورددار است. این شامل 60 درصد امگا 3، 20 درصد امگا 6 و 10 درصد امگا 9 است که 2 برابر بیشتر از شاخص های مشابه در روغن ماهی و ماهی های نخبه (سالمون، قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی) است. PUFA ها به خودی خود توسط بدن سنتز نمی شوند. اینها تنها چربی هایی هستند که منحصراً از غذا به ما می رسد.
- منبعی غنی از ویتامین های A، E، B و همچنین مواد معدنی و عناصر کمیاب (پتاسیم، آهن، منیزیم) است که باعث بهبود وضعیت و حالت ارتجاعی پوست و درخشندگی سالم به مو می شود.
- روغن کتان حاوی کلسیم و فسفر است، بنابراین در درمان و پیشگیری از پوکی استخوان موثر است.
- با کمک روغن بذر کتان می توانید سطح کلسترول خون را کاهش دهید، دیواره رگ های خونی را تمیز کنید، از ایجاد ترومبوز، تصلب شرایین جلوگیری کنید و خطر حملات قلبی و سکته را کاهش دهید.
- در مبارزه با کرم ها و سایر انگل ها موثر است.
- برای زنان مفید است، زیرا سطح هورمونی را عادی می کند.
- مواد زائد، سموم و رادیونوکلئیدها را از بدن دفع می کند.
- عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم می کند، یبوست را تسکین می دهد (مناسب برای عادی سازی مدفوع برای زنان باردار، اما پس از مشاوره با متخصص زنان و زایمان).
- برای بیماری های دستگاه تنفسی، سرفه خشک مفید است.
- سطح قند خون را کاهش می دهد، بنابراین مصرف آن حتی برای افراد دیابتی مجاز است. نکته اصلی این است که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.
- در رژیم غذایی بدنسازان و ورزشکاران ضروری است. اسیدهای امگا تأثیر مثبتی بر بهبود ریزترومای عضلانی دارند، روند ریکاوری پس از تمرینات قدرتی را تسریع می کنند و عملکرد را افزایش می دهند.
نحوه صحیح انتخاب و ذخیره سازی
روغن بذر کتان منحصر به فرد و گران است. با تعقیب ارزانی، خطر خرید یک محصول استخراج جایگزین را دارید که ضرر بیشتری نسبت به سود دارد. بنابراین، مهم نیست که از کجا روغن می‌خرید: در بازار، در سوپرمارکت یا داروخانه، رعایت قوانین زیر هنگام انتخاب مهم است.
- به درجه تمیز کردن توجه کنید. روغن باید تصفیه نشده، کم جزء (بدون ناخالصی ذرت یا آفتابگردان)، پرس سرد باشد.
- ارزش انتخاب محصول بسته بندی شده در ظروف کوچک و تیره را دارد. روغن های طبیعی نور خورشید را دوست ندارند، به سرعت اکسید می شوند و شروع به طعم تلخ می کنند. بهتر است بطری شیشه ای باشد، زیرا پلاستیک همیشه برای ذخیره چربی مناسب نیست.
- همیشه به تاریخ تولید و انقضا توجه کنید. هر چه روغن تازه تر باشد، طعم بهتری دارد، فواید آن بیشتر است. پس از باز شدن، باید ظرف سه ماه استفاده شود.
- روغن تازه باید طلایی رنگ، بدون تلخی یا طعم خاص باشد. با توجه به محتوای بالای PUFA، بوی خفیف "ماهی" قابل قبول است.
مصرف داخل روغن کتان بعد از تاریخ انقضا ممنوع است!
تغییرات دما و قرار گرفتن در معرض نور خورشید منجر به اکسیداسیون و تجزیه اسیدهای امگا می شود. بنابراین، پس از خرید، بطری را در مکانی خنک و تاریک با دمای 5-10 درجه (درب کناری یخچال یا کابینت تیره دور از وسایل گرمایشی و سایر منابع گرما) نگهداری کنید.
روغن تحت هیچ شرایطی نباید منجمد یا گرم شود. این امر منجر به ظهور ترکیبات سرطان زا در آن می شود.
کاهش وزن و پاکسازی با روغن بذر کتان
تحقیقات متخصصان تغذیه نشان داده است که مصرف روغن بذر کتان می تواند به کاهش چند پوند اضافی کمک کند. این بدان معنا نیست که با جایگزین کردن مصرف آن با کیک، کمری نازک، باسن گرد و شکمی صاف خواهید داشت. این به سادگی یک مکمل غذایی، بخشی از یک سیستم تغذیه سالم است. تنها با ترکیب آن با فعالیت بدنی (پیلاتس، باشگاه، تناسب اندام، یوگا) و اعتدال در غذا می توان به حداکثر "شقوق" دست یافت.
نحوه مصرف برای کاهش وزن
برای کاهش وزن، باید به مدت پنج هفته روغن کتان را طبق برنامه زیر بنوشید:
اولین هفته:
- 1 قاشق چایخوری در صبح - با معده خالی (30 دقیقه قبل از صبحانه)؛
- 2 قاشق چایخوری در شب - نیم ساعت قبل از غذا و قبل از خواب.
در این مدت مقدار باید افزایش یابد و پس از 7 روز مقدار مصرف روزانه به یک قاشق غذاخوری افزایش یابد.
از هفته دوم تا چهارم:
- 1 قاشق غذاخوری در صبح - با معده خالی (30 دقیقه قبل از صبحانه)؛
- 2 قاشق غذاخوری در شب - یکی نیم ساعت قبل از غذا و دیگری درست قبل از خواب.
در هفته چهارم مقدار روغن به تدریج کاهش می یابد.
هفته پنجم (خروج از رژیم): دوز در 7 روز اول تکرار می شود.
با استفاده از این سیستم بعد از 2 ماه، نه بیشتر، می توانید دوباره از کتان استفاده کنید.
روغن کتان برای سرخ کردن مناسب نیست و منحصراً به صورت خام مصرف می شود. همچنین باید تا یک ساعت پس از مصرف از مایعات داغ اجتناب کنید.
هنگام استفاده از روغن کتان، باید رژیم غذایی خود را تنظیم کنید و از غذاهای حاوی کربوهیدرات های "خالی" اجتناب کنید. لیست غذاهای ممنوعه باید شامل موارد زیر باشد:
- غذاهای چرب و سرخ شده؛
- محصولات پخته شده با مخمر، نان؛
- شیرینی (شما می توانید مارمالاد یا مارشمالوهای کوچک را بخرید)؛
- گوشت دودی و ترشی.
به جای غذاهای بی فایده، غذاهای سالم را در منوی خود بگنجانید - گوشت خورشتی و آب پز، غلات، ماهی، سبزیجات و میوه ها. روغن بذر کتان به خوبی با پنیر، عسل و آبمیوه ترکیب می شود.
اگر به دلایلی (مثلا بوی، طعم و غیره) نمی توانید این داروی معجزه آسا را مصرف کنید، می توانید آن را با کپسول های روغن بذر کتان جایگزین کنید.
روغن کتان در کپسول
از نظر ترکیب، کپسول های ژلاتین هیچ تفاوتی با محصول مایع ندارند، اما استفاده و نگهداری آسان تر است. برای رفتن به سفر یا محل کار راحت است.
بهتر است به داروهای دارویی از یک سازنده قابل اعتماد ترجیح داده شود. برای کاهش وزن باید 3 کپسول صبح (با معده خالی) و 3 کپسول شب (بعد از غذا) به مدت 1. 5 ماه مصرف شود. با آب در دمای اتاق بنوشید.
نحوه مصرف برای پاکسازی
روغن کتان را می توان نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای بهبود ظاهر مو، پوست و ناخن مصرف کرد. با ترکیب آن با محصولات "درست"، می توانید خود را از سموم پاک کنید، کمبود ویتامین ها و مواد معدنی را جبران کنید و خلق و خوی خود را بهبود بخشید.
برای تمیز کردن ملایم، به سادگی این محصول سالم را در رژیم غذایی خود قرار دهید. برای چاشنی فرنی، سالاد ایده آل است و می توان آن را به سبزیجات تازه (کرفس، هویج) اضافه کرد.
سموم و ضایعاتی که در روده‌ها جمع می‌شوند بر سلامتی شما تأثیر می‌گذارند و باعث سنگینی معده، بی‌اشتهایی و کمبود انرژی می‌شوند.ما دستور العمل های ساده زیر را برای تمیز کردن ملایم توصیه می کنیم.
1 راه
1 قاشق چایخوری روغن را با یک لیوان آب گرم (نه داغ! ) میل کنید.
به شما امکان می دهد در چند روز تا 1. 5 کیلوگرم وزن کم کنید.
روش 2
100 گرم را در یک ظرف شیشه ای تیره مخلوط کنید. دانه کتان (ساییده شده) و 250 میلی لیتر روغن، درب آن را بپوشانید، بگذارید 7 روز در دمای اتاق دم بکشد. یک قاشق غذاخوری یک ساعت قبل از غذا بنوشید.
مدت دوره 14 روز می باشد.
روش 3 (سیستم 21-7-21)
مواد لازم: 1 لیتر عسل، 3 سر کوچک سیر، 3 عدد لیمو درشت، یک لیوان روغن.
سیر و لیمو را در چرخ گوشت چرخ کرده و با مواد مایع مخلوط کرده و به مدت 2 هفته در جای تاریک قرار دهید. سپس در یخچال نگهداری کنید. به مدت 21 روز یک قاشق غذاخوری بنوشید. سپس 7 روز استراحت کنید و دوره را حتما تکرار کنید.
موارد منع مصرف
خواص مفید کتان و نقش آن در کاهش وزن توسط پزشکان تایید شده است. با این حال، مانند هر روش، مخالفان و موافقان خود را دارد. اولی اصرار دارد که این محصول دارای موارد منع مصرف زیادی است و توصیه می کند از استفاده از آن برای کاهش وزن خودداری کنید. یکی از دلایلی که به نفع اجتناب از روغن بذر کتان است این است که خیلی سریع در هوا اکسید می شود. این منجر به آزاد شدن رادیکال های آزاد - مواد سرطان زا - می شود که برای بدن انسان مضر هستند. از نظر ظاهری، این تغییرات نامرئی هستند. آنها بر ساختار و رنگ آن تأثیر نمی گذارند. با این حال، استفاده از یک محصول اکسید شده منع مصرف دارد.
حامیان این روش، و در میان آنها زنان و مردان وجود دارند، مطمئن هستند که مزایای سلامتی بسیار بیشتر از ضرر است. نکته اصلی یک رویکرد فردی، ذخیره سازی مناسب، پیروی از رژیم برنامه و مشاوره با پزشک خود در مورد امکان استفاده از این درمان فوق العاده است. بررسی های کسانی که وزن کم کرده اند فقط این نظر را تأیید می کند.
این روش همچنین دارای تعدادی منع مصرف پزشکی است.مصرف روغن در موارد زیر اکیدا ممنوع است:
- برای بیماری های گوارشی، زخم معده، گاستریت با اسیدیته بالا؛
- برای پانکراتیت، کوله سیستیت، مشکلات سیستم ادراری (سنگ کلیه و غیره)؛
- برای فشار خون بالا، آترواسکلروز، مشکلات عروق خونی و افزایش لخته شدن خون؛
- برای بیماری های زنان، تومورهای علل مختلف (فیبروم، اندومتریت، بیماری پلی کیستیک و غیره).
روغن بذر کتان ممکن است بر اثربخشی برخی داروها (داروهای ضد بارداری خوراکی، داروهای ضد افسردگی، ضد انعقادها و ضد ویروس ها) تأثیر بگذارد.
در هنگام شیردهی می تواند باعث اسهال در نوزاد شود، بنابراین بهتر است مادر شیرده با متخصص شیردهی مشورت کند.
اگر در طول دوره کاهش وزن با روغن بذر کتان، ناراحتی یا احساسات (علائمی) ظاهر شد که قبلا وجود نداشت، باید فورا مصرف آن را قطع کنید.
نظرات پزشکان و متخصصان تغذیه
روغن بذر کتان واقعا سالم است، حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است که برای ایمنی، عملکرد مغز و تندرستی بسیار ضروری است. اما باید رویکردی هوشمندانه برای سلامتی خود انتخاب کنید. اولاً از دوز روزانه که 100 میلی لیتر است تجاوز نکنید. در مرحله دوم، مطمئن شوید که قوانین ذخیره سازی را دنبال کنید. این یک محصول بسیار دمدمی مزاج است. در تعامل با هوا و نور خورشید، لیپیدها (PUFAs) وارد یک واکنش اکسیداسیون می شوند و به اصطلاح را تشکیل می دهند. پراکسیدها که آسیب زیادی به بدن وارد می کنند. استفاده از کپسول ها یا دانه های دارویی بسیار مفید و بی خطر است. در آنها چربی ها در حالت پایدارتری قرار دارند.